Εξοπλίστε το αρτοζαχαροπλαστείο σας
Συσκευές που δεν πρέπει να λείπουν από το ζαχαροπλαστείο σας...
Οι βιτρίνες ψύξης και κατάψυξης είναι απαραίτητες σε ένα ζαχαροπλαστείο καθώς διατηρούν στη σωστή θερμοκρασία τα αρτοπαρασκευάσματα, ώστε να παραμένουν φρέσκα. Επίσης οι βιτρίνες αποτελούν παράλληλα μέσο προβολής των γλυκισμάτων που πουλάτε και είναι σημαντικό να τοποθετηθούν στο σωστό μέρος του καταστήματος, ώστε οι πελάτες σας να έχουν εύκολη πρόσβαση σε αυτές.
Ψυγείο - Βιτρίνα Ζαχαροπλαστείου
Τοποθετήστε τα ψυγεία - βιτρίνες σε περίοπτη θέση στο κατάστημά σας και χρησιμοποιείστε τα για να τοποθετείτε τα γλυκά της ημέρας.
Ψυγείο - Θάλαμος Συντήρησης
Στα ψυγεία - θάλαμους συντήρησης μπορείτε να τοποθετείτε γλυκά ή τούρτες, που χρειάζονται τη θερμοκρασία ενός ψυγείου για να συντηρηθούν.
Μπαούλα
Τα μπαούλα χρησιμεύουν για την αποθήκευση και διατήρηση των υλικών σας. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στο χώρο του παρασκευαστηρίου όπου χρησιμοποιείτε τα υλικά σας.
Βιτρίνα Παγωτού
Η βιτρίνα παγωτού είναι ό,τι χρειάζεστε για να προσελκύσετε και τον πιο ουδέτερο πελάτη, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Φροντίστε να είναι τοποθετημένη κοντά στην είσοδο του ζαχαροπλαστείου, ώστε οι πελάτες να μπορούν να τη δουν εύκολα.
Οι θερμές βιτρίνες είναι εξίσου απαραίτητες για τη διατήρηση των παρασκευασμάτων σας. Επιλέξτε τη θερμή βιτρίνα που καλύπτει καλύτερα τις ανάγκες σας.
Πολύ βασικός επίσης είναι ο εξοπλισμός που αφορά την καθαριότητα καθώς και την επεξεργασία των πρώτων υλών. Εργαλεία όπως το μίξερ και τα ερμάρια εργασίας, θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους! Η λάντζα επίσης όμως δεν θα πρέπει να λείπει από το κατάστημα σας!
Επαγγελματικό Μίξερ
Το μίξερ θα σας χρησιμεύσει στην πολτοποίηση είτε φρούτων είτε οποιασδήποτε άλλης τροφής προκειμένου να φτιάξετε κάποιο γαρνίρισμα για να το προσθέσετε στα γλυκίσματά σας.
Λάντζα
Η απόκτηση λάντζας είναι απαραίτητη ώστε να μπορείτε να καθαρίζετε ανά πάσα στιγμή τα εργαλεία και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε για την επεξεργασία των πρώτων υλών.
Ερμάριο Εργασίας
Απαραίτητος εξοπλισμός αποτελεί και το ερμάριο εργασίας. Εκεί θα είναι ο χώρος που θα ανοίγετε φύλλο ή θα φτιάχνετε τις τούρτες σας.
Ταμείο - Πάγκος
Το ταμείο είναι απαραίτητο για τις συναλλαγές σας με τους πελάτες σας. Ταυτόχρονα μπορείτε να τοποθετήσετε μπροστά ή πάνω στο ταμείο συμπληρωματικά προϊόντα που πιθανώς να χρειάζονται οι πελάτες σας, για παράδειγμα κεράκια.
Επιπλέον ένας τρόπος να προσελκύσετε πελάτες είναι και η τοποθέτηση ενός συντριβανιού σοκολάτας στη βιτρίνα σας. Είναι εντυπωσιακό και σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή, ενώ παράλληλα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για γαρνίρισμα πάνω στις λιχουδιές που πουλάτε.
Επίσης μπορείτε να κάνετε τη διαφορά με το να εξειδικευτείτε σε κάποιο προϊόν που δεν πωλείται σε κάθε ζαχαροπλαστείο, όπως για παράδειγμα το chimney cake. Προσπαθήστε να αναδείξετε αυτό το προϊόν, τοποθετώντας το σε βιτρίνες που θα είναι προσβάσιμες στον κόσμο.
