Το pop corn είναι από τα πιο δημοφιλή σνακ και το προτιμάει πολύς κόσμος. Συχνά αποτελεί απαραίτητη “συντροφιά” για την ταινία στο σινεμά. Είναι υγιεινό σνακ όμως;
Η απάντηση είναι ότι εξαρτάται. Καταρχάς, παίζει ρόλο η ποιότητα του καλαμποκιού, το λάδι που χρησιμοποιείται και τα καρυκεύματα. Το καλαμπόκι είναι ένας κόκκος, που περικλείεται από έναν φλοιό και όταν έρθει σε μεγάλη θερμοκρασία “σκάει” και απελευθερώνεται το άμυλο, σχηματίζοντας το σνακ που είναι γνωστό σε όλους.
Το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών. Τα δημητριακά ολικής είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών. Έχουν συνδεθεί με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, λιγότερη φλεγμονή και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου, διαβήτη και παχυσαρκίας, καθώς δημιουργούν αίσθηση κορεσμού και βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, ρυθμίζουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και διευκολύνουν την πέψη.
Επίσης, σημαντικό ρόλο παίζει το λάδι που χρησιμοποιείται για τα pop corn. Το πιο υγιεινό είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Άλλα έλαια όπως το αραβοσιτέλαιο, το σογιέλαιο, το ηλιέλαιο και το βαμβακέλαιο τείνουν να είναι πιο φλεγμονώδη. Το pop corn που φτιάχνεται στον αέρα είναι επίσης υγιεινό.
Τέλος, τα καρυκεύματα που προστίθενται στο pop corn, μπορούν να το μετατρέψουν σε υγιεινό ή ανθυγιεινό σνακ. Τις περισσότερες φορές προτιμάται απλά το θαλασσινό αλάτι. Διαφορετικά, όμως, μπορούν να προστεθούν γαλακτοκομικά συστατικά, όπως βούτυρο και τυρί που δεν είναι βιολογικά, ή ακόμα και ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά, που δεν αποτελούν τόσο υγιεινές επιλογές.
Επομένως, το pop corn μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ υγιεινό σνακ με τη σωστή συνταγή! Είναι ιδανική λύση για όποιον θέλει ένα σνακ αλλά θέλει παράλληλα να προσέχει και τη διατροφή του.
