Αν ξεκινάς τη μέρα σου με μία κούπα καφέ, σίγουρα θα έχεις σκεφτεί να αποκτήσεις μία καφετιέρα. Με μία καφετιέρα στο σπίτι θα γλυτώσεις πολλά έξοδα από τον καφέ πακέτο και επιπλέον θα απολαμβάνεις καλό καφέ οποιαδήποτε στιγμή θέλεις. Επίσης, μπορείς να προσφέρεις στους καλεσμένους σου καφέ όπως αυτόν στα bar- restaurant.
Τα οφέλη του καφέ είναι πολλά, πέρα από το να σε ξυπνάει το πρωί. Είναι αντιοξειδωτικός, μπορεί να προσφέρει προστασία από τον διαβήτη τύπου 2, τη νόσο του Πάρκινσον, ασθένειες του ήπατος, όπως και καρκίνο του ήπατος, αλλά και να προφυλάσσει την υγεία της καρδιάς.
Είδη
Υπάρχουν οι ημιαυτόματες, οι αυτόματες και οι υπεραυτόματες μηχανές espresso για αλεσμένο καφέ ή και σε φακελάκια. Υπάρχουν επίσης μηχανές με ενσωματωμένο μύλο, για τους κόκκους καφέ και οι μηχανές με κάψουλα. Άλλες επιλογές είναι οι πολυκαφετιέρες και τα μπρίκια espresso.
Χαρακτηριστικά
Bar: Είναι η πίεση που ασκεί το boiler στον καφέ. Αν και το γούστο του καθενός διαφέρει, 9bar-15bar θεωρούνται γενικά μια καλή απόδοση.
Ισχύς σε watt: Τα περισσότερα watt βοηθούν να έρθει το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία, γρηγορότερα.
Ακροφύσιο: Παράγει ατμό και χρησιμοποιείται για το αφρόγαλα για cappuccino και latte.
Βάση προθέρμανσης φλιτζανιών: Βοηθάει στο να είναι ο καφές στην κατάλληλη θερμοκρασία.
Δοχείο νερού: Όσο μεγαλύτερο είναι τόσο πιο αραιά θα θέλει γέμισμα.
Ενσωματωμένος μύλος: Πολλά μοντέλα διαθέτουν ενσωματωμένο μύλο, ώστε να αλέθουν τους κόκκους καφέ απευθείας και να απολαμβάνεις όσο πιο φρέσκο καφέ γίνεται.
Οι ημιαυτόματες και οι αυτόματες μηχανές espresso είναι οι πιο συνήθεις μηχανές παρασκευής espresso χωρίς κάψουλα.
Μηχανές Espresso Ημιαυτόματες
Λειτουργούν με μία ηλεκτρική αντλία νερού, η οποία δημιουργεί πίεση. Η έναρξη και η παύση της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα. Διαθέτουν συνήθως 2 προγράμματα, ένα για μονή και ένα για διπλή δόση espresso.
Τα πλεονεκτήματα τους είναι ότι προσφέρουν πλήρη έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής του espresso – cappuccino με καθορισμένη πίεση και δυνατότητα παρασκευής αφρογάλακτος σε όσα μοντέλα διαθέτουν ακροφύσιο. Επίσης, οι τιμές είναι προσιτές. Μερικά μοντέλα δέχονται και αλεσμένο καφέ και σε έτοιμες μερίδες espresso γνωστές ως ESE pods για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία. Σε πολλά μοντέλα υπάρχει η επιλογή ταυτόχρονης παρασκευής 2 φλιτζανιών.
Μηχανές Espresso Αυτόματες
Λειτουργούν με αντλία νερού, όπως οι ημιαυτόματες. Η έναρξη και η παύση της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα. Λειτουργούν συνήθως με 2 προγράμματα, ένα για μονή και ένα για διπλή δόση espresso. Υπάρχει η δυνατότητα προγραμματισμού του χρόνου εκχύλισης για μονό και διπλό espresso.
Στα μειονεκτήματα βρίσκεται ότι χρειάζεται αρκετή εξάσκηση μέχρι να καταφέρεις να φτιάξεις τον τέλειο espresso. Επίσης χρειάζεται συχνό και καλό καθάρισμα των μερών της. Τέλος, λόγω της δυνατότητας χρονικού προγραμματισμού, η τιμή τους είναι συνήθως υψηλότερη.
Μηχανές Espresso Υπεραυτόματες
Οι υπεραυτόματες μηχανές προσφέρουν μεγάλη ευκολία, πρακτικότητα και ταχύτητα στην παρασκευή espresso, cappucino, latte, φίλτρου αλλά και άλλων ροφημάτων, πατώντας ένα κουμπί. Διαθέτουν ενσωματωμένο μύλο για τους κόκκους. Το πάτημα του καφέ, η έναρξη-παύση εκχύλισης και η παρασκευή αφρογάλακτος γίνονται αυτόματα. Το μόνο που απαιτείται είναι να βάλεις τον καφέ και να επιλέξεις πρόγραμμα. Διαθέτουν αυτόματη επιλογή με απομνημόνευση. Επίσης, μερικά μοντέλα δέχονται και αλεσμένο καφέ αλλά και καφέ φίλτρου. Ένα ακόμα θετικό είναι ότι είναι αυτοκαθαριζόμενες. Επιπλέον, ένα καλό και ακριβό μοντέλο (που μπορεί να παράξει πολλά φλιτζάνια καφέ σε λίγο χρόνο) είναι μία πολύ καλή επιλογή και για μία επιχείρηση.
Στα μειονεκτήματα βρίσκεται το υψηλότερο κόστος αγοράς και η ελάχιστη παρέμβασή σου στην παρασκευή του καφέ. Επιπλέον, υπάρχει περίπτωση ζημιών λόγω της πολυπλοκότητας της κατασκευής τους. Τέλος, πριν αγοράσεις, αναλογίσου τον χώρο σου, καθώς είναι μεγαλύτερες σε όγκο από τις υπόλοιπες.
Με κάψουλα
Είναι εύκολες και απλές στη χρήση. Τοποθετείς στην καφετιέρα τις κατάλληλες κάψουλες καφέ και ο espresso γίνεται πατώντας ένα κουμπί. Ο χρόνος της εκχύλισης μπορεί να προγραμματιστεί ή να οριστεί χειροκίνητα, οπότε υπάρχουν και αυτόματες ή ημιαυτόματες καφετιέρες με κάψουλα. Οι καφετιέρες Espresso με κάψουλα αποτελούν τη δημοφιλέστερη επιλογή για έναν γρήγορο και απολαυστικό espresso ή cappuccino.
Είναι αρκετά οικονομικές, μικρές και με ωραίο design. Προσφέρουν σταθερή ποιότητα και γεύση. Μπορείς να απολαύσεις κι άλλα ροφήματα με τις κατάλληλες κάψουλες.
Είναι όμως η πιο ακριβή επιλογή όσον αφορά τη χρήση, καθώς οι κάψουλες είναι αρκετά ακριβές. Επίσης αν και οι κάψουλες είναι αεροστεγώς κλεισμένες, ο καφές δεν παύει να μην είναι φρέσκος. Τέλος, δεν υπάρχει δυνατότητα μεγάλης ποικιλίας σε χαρμάνια καφέ, αν και οι εταιρίες συνεχώς διευρύνουν τις ποικιλίες τους στις κάψουλες.
Μπρίκια Espresso
Αν προτιμάς την αυθεντική εμπειρία ενός παραδοσιακού Ιταλικού espresso, καλή επιλογή είναι ένα μπρίκι espresso (μακινέτα). Βάζεις το χαρμάνι μέσα στο μπρίκι, στον πάτο, μονή ή διπλή ή και μεγαλύτερη ποσότητα, ανάλογα το μέγεθος του μπρικιού. Προσθέτεις την κατάλληλη ποσότητα νερού και το τοποθετείς στο μάτι της κουζίνας. Πρόκειται για μία οικονομική επιλογή, καθώς το κόστος είναι πολύ χαμηλό. Επίσης, είναι μία μικρή συσκευή που μεταφέρεται εύκολα και μπορείς να τη χρησιμοποιείς ακόμα και όταν δεν έχεις ρεύμα. Στα αρνητικά είναι ότι έχει πολύ πιο χαμηλή πίεση στον καφέ και φυσική εκχύλιση και υποτυπώδες ή και καθόλου καϊμάκι.
Πολυκαφετιέρες
Με την πολυκαφετιέρα μπορείς να απολαύσεις espresso, cappuccino και καφέ φίλτρου. Για τον espresso διαθέτει σύστημα με παραγωγή καφέ σε σκόνη ή με μερίδες. Διαθέτει μηχανισμό για την παραγωγή αφρογάλακτος και την καφετιέρα φίλτρου με κανάτα. Παράγει εξαιρετικό καφέ σε όλες τις κατηγορίες, παρόλα αυτά έχει αρκετά υψηλό κόστος και μεγάλο όγκο.
Αφού διαλέξεις την κατάλληλη για εσένα καφετιέρα μπορείς να προμηθευτείς και άλλα αξεσουάρ που χρειάζεσαι, όπως μύλο καφέ για να αλέθεις τον καφέ σου, συσκευή για αφρόγαλα και θερμόμετρο για το αφρόγαλα. Μπορείς επίσης να έχεις βουρτσάκια καθαρισμού για να καθαρίζεις σωστά την καφετιέρα σου έτσι ώστε να διατηρείται σε καλή κατάσταση. Τέλος, προμηθέψου τα χαρμάνια καφέ της επιθυμίας σου και είναι όλα έτοιμα για να απολαύσεις τον ιδανικό καφέ!
