Μόλις πλησιάζει η εποχή των Χριστουγέννων, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όλων μας είναι φαγητό, ποτό και γλυκά. Κάθε εορταστική περίοδος συνοδεύεται από ιδιαίτερα εδέσματα και γλυκίσματα, και τα Χριστούγεννα ακόμη περισσότερο. Υπάρχουν τα κλασικά χριστουγεννιάτικα γλυκά που τρώμε όλοι κάθε χρόνο, αλλά υπάρχουν και κάποια, από άλλες χώρες, λιγότερα γνωστά στη χώρα μας, που αξίζει να δοκιμάσεις.
Μελομακάρονα
Το μελομακάρονο είναι ο πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων, συνήθως. Αποτελεί το αγαπημένο γλυκό των περισσότερων. Είναι, βέβαια, αρκετά δύσκολο να πετύχει το μελομακάρονο αλλά το σωστό μελομακάρονο, το σιροπιασμένο όσο πρέπει, είναι σκέτη απόλαυση! Δεν γίνεται να περάσεις Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα.
Κουραμπιέδες
Οι κουραμπιέδες είναι, επίσης, αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων. Μπισκοτένιοι και σκεπασμένοι με ζάχαρη άχνη, προσπαθούν να ανταγωνιστούν τα μελομακάρονα.
Buche de Noël, Γαλλία. Είδος κορμού με γλάσο σοκολάτας
Ας δοκιμάσουμε, όμως, και γλυκά από άλλες χώρες. Οι Γάλλοι έχουν πολλά να μας πουν για λιχουδιές. Το Buche de Noel είναι ένα είδος κορμού με γλάσο σοκολάτας, το οποίο στολίζουν χριστουγεννιάτικα και το τρώνε μετά το χριστουγεννιάτικο γεύμα.
Gingerbread house – Μπισκοτόσπιτο
Το gingerbread είναι αμερικάνικο έθιμο Χριστουγέννων. Μπορείς να φτιάξεις μπισκοτάκια με αυτή τη ζύμη ή το γνωστό gingerbread house, δηλαδή το μπισκοτόσπιτο, που θα το στολίσεις με πολύχρωμο γλάσο, τρούφα και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξη σου. Δεν υπάρχουν περιορισμοί. Όσο πιο πληθωρικό, τόσο το καλύτερο!
Cookies σε βάζο για δωράκι
Τα cookies ντύνονται με τα χριστουγεννιάτικά τους και μπαίνουν σε βαζάκι. Φτιάξε cookies με κουπάτ σε χριστουγεννιάτικα σχήματα, όπως δεντράκι, αστεράκι, γκι, και στόλισέ τα με χρωματιστό γλάσο ή ζαχαρόπαστα. Βάλε τα μπισκότα σε ένα βαζάκι, τύλιξέ το με μία γιορτινή κορδέλα και κάνε το δώρο σε ένα αγαπημένο σου πρόσωπο! Είναι ένα τέλειο χριστουγεννιάτικο δώρο, με συναισθηματική αξία!
Gluhwein, το ζεστό ποτό των Χριστουγέννων
Και κάτι για να πιούμε! Το ζεστό κρασί είναι ιδανική επιλογή για να χαλαρώσουμε μπροστά στο τζάκι ή στο στολισμένο δέντρο.
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 1 λίτρο κόκκινο κρασί, 1 στυμμένο πορτοκάλι, 2 στικ κανέλας, ¼ κ.γ. κάρδαμο, 2 αστεροδειδείς γλυκάνισους, 100 γρ. τζίντζερ, 2 κλ. δεντρολίβανο και 250 γρ. μέλι. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 50 γρ. κονιάκ. Μεταφέρουμε το κρασί σε ποτήρια και σερβίρουμε με ρόδι, στικ κανέλας και δεντρολίβανο.
Τα Χριστούγεννα είναι η ιδανική εποχή για να πειραματιστείς στην κουζίνα και να γεμίσεις το σπίτι μυρωδιές. Αν κάνεις τώρα τα πρώτα σου βήματα στη ζαχαροπλαστική, μπορώ να σου πω τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις τα πιο τέλεια γλυκά!
Ένα μίξερ χειρός θα σε βοηθήσει να ανακατέψεις ένα μίγμα μικρής ποσότητας γρήγορα και εύκολα, ενώ ένα μπλέντερ είναι από τις συσκευές που χρησιμοποιούμε συχνότερα στην κουζίνα για πολτοποίηση τροφών. Για τις πιο απαιτητικές σου δημιουργίες θα χρειαστείς ένα πολυμίξερ ή μια κουζινομηχανή. Πολύ χρήσιμα θα σου είναι επίσης, μία ζυγαριά κουζίνας για να ζυγίζεις τις ποσότητες των τροφίμων και ένας αποχυμωτής για να στύβεις εύκολα το πορτοκάλι, που μπαίνει σε πολλά γλυκά.
